AÇORDA

Ingredientes:

3 dentes de alho

1 dl de azeite

1l de água

4 ovos

Pão

Segurelha

Sal

Modo de preparação:

Pise os dentes de alho e ponha-os numa panela com o azeite, o sal, a segurelha e a água.

Leve ao lume a ferver um pouco e, em seguida, deite os ovos, só até coagular a clara.

Tire e coloque num prato. Corte, para uma terrina, o pão e regue com o caldo a ferver.

Sirva a açorda com os ovos.