MOLHO PICANTE

Ingredientes:

60 gr de mostarda

30 gr de caré

¼ litro de azeite

3 gemas de ovo

Sal q.b.

Pimenta da terra

Vinagre q.b.

Alho e louro q.b.

Modo de preparação:

Bata as gemas com o azeite, e junte a mostarda e o caré até ficar tudo bem misturado. Deite o vinagre e leve ao lume durante 7 minutos.

Coloque as verduras (feijão verde, cenoura, couve flor, etc.), previamente cozidas, nos frascos e sobre elas deite o creme depois de temperado com o sal, pimenta, alho e o louro.